ビタミンE豊富な生アーモンド

5月、生アーモンドの収穫が始まります

採れたてアーモンドの中身は真っ白💕

採れたてなので綺麗な緑色💕

生アーモンドの食べ方（チュニジア風）は。。。

ペンチで種子をクラッシュする

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薄皮に包まれた生アーモンドを取出す

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レモン液に浸ける

ビタミンEが豊富なアーモンドは老化防止💕心臓病、糖尿病予防になるとは嬉しい食品ですね

🎶

水分をたっぷり吸い込んで膨らんだ生アーモンドは

紅茶、お菓子、お水とミキサーにかけてアーモンドミルクに💕

チュニジアでは

紅茶、ミントティーに入れて頂きます💕熱でアーモンドが温まり甘さが深まって美味し〜ぃ🎶

アペリティフにはレモン液から取出し、薄皮を剥いた真っ白の生アーモンドをお供に‼︎

大の柿ピーファンですが、この国には柿ピー見当たらないので、柿ピー代わり頂いてます🎶

生アーモンドはレモン水に1週間位は浸けておけます

５月から７月の時期！マルシェなどで是非探してみて下さい🎶

サボテンの味！！！

先日チュニジアのサボテンオイルの美容効能を熱く書き込みましたが、今日はその美容オイルのもと、

ウチワサボテン（ La figue de Barbarie）のフルーツの話！！

７月、チュニスの街角では荷台にモリモリとウチワサボテンを載せたリアカーを見かけます。

マルサは市場（場外）！マルサのモスク前にも！

4つで1.500dt

目に見えない棘が表皮を覆っていますので、取扱注意フルーツ！！！

サボテンおじ様がグローブをしてクリクリっと果実を取り出して下さいます💕

お味は。。。

洋梨のような。。。

パパイヤのような。。。

種がゴツゴツしてます。

見かけたら是非お味見ください

しばらく私のサボテンブームは続きそう。。。🤣

次回はサボテンのビネガー（お酢）について書いてみます

La figue de Barbarie（ウチワサボテン）